Quantcast
Channel: Snikgjest Lokalmat
Viewing all articles
Browse latest Browse all 514

Klippfiskgrateng

$
0
0

IMG_0266
Jeg fikk en forespørsel for lenge siden om jeg kunne lage en enkel klippfiskrett med hvit saus. Her er den!
Hvis man ser bort ifra at man må planlegge å få vannet ut fisken i ett døgn først, er denne klippfisgratengen super enkel og rask å lage. Enten kan du kjøpe en pose ferdig lapskausblanding eller du kan bruke rotgrønnsaker du har i kjøleskapet.
Grønnsakene og klippfisken skjæres i biter og legges i ildfast form. Hell over en boks fløte, strø over litt revet ost og topp med strimlet bacon. gratiner i ovnen i 30 minutter.
Enkelt og vanvittig smakfullt!

Slik lager du klippfiskgraten til 4 personer:

IMG_0269

600 g klippfisk (gjerne ryggstykke)
3 kokte poteter
3 gulrøtter
3 små persillerøtter
1/2 purre
1 boks fløte
1-2 never revet (mozzarella)
100 strimlet bacon
Pepper

Sett ovnen på 200 grader.

Klippfisken skal være minst 1 døgn utvannet.
Skrell grønnsakene og skjær de i passe store biter.
Legg de i en ildfast form.
Klem lett på klippfisken for å få ut mest mulig vann.  Den vil avgi en del væske under steking så ikke bekymre deg for at det ser lite ut med en boks fløte.
Skjær fisken i biter på ca 3×3 cm og ha i formen sammen med grønnsakene.
Hell over en boks med matfløte. Strø over en neve eller to med revet ost.
Skjær bacon i strimler og legg på toppen.
Avslutt med litt grovkvernet pepper. Du trenger ikke salt da klippfisken er veldig salt i seg selv.

IMG_0267
Stekes midt i ovnen i 30 minutter på 200 grader. Helst med varmluft.

Du trenger egentlig ikke å å ha noe til denne klippfiskgratengen da det må sies å være et fullverdig måltid med fisk, poteter, grønnsaker og saus, men klipp gjerne litt frisk persille og kvern pepper over ved servering.

Klippfisken er av merket Kaikanten fra Tromsø. Jeg ble veldig inspirert etter å ha truffet på de hyggelige folkene bak dette produktet på Matstreif i år og ble kjempe glad over å finne de i kjøledisken hos Matland i Moss. Kaikanten driver småskalaproduksjon av egne spesialiteter og er opptatt av at produktene oppleves som hjemmelaget. Deres bacalao kan også anbefales.

Håper det vil smake <3


Arkivert i:Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, sponset Tagged: bacon, fisk, fiskemiddag, fiskeonsdag, fløte, Grateng, grønnsaker, gulrot, høstgrønnsaker, Kaikanten, klippfisk, klippfiskgrateng, lapskausblanding, Matland, persillerot, poteter, purre, revet ost, rotgrønnsaker, Torsk

Viewing all articles
Browse latest Browse all 514

Trending Articles


Nissepar fra Arne Hasle


GAMLE PJOLTERGLASS - 15 cm. - HADELAND -


Gjøglere på terrassen


Av: Jotun LADY


DrugExpert Cup V Multi 6 narkotikatest 1 stk


Eiendommer solgt i juli


En hustavle av Arnulf Øverland - Denor keramikk


Lurer dama til å svelge sæd


Fartssperre polaris ranger 570 eps


Ledig rom i tomannskollektiv! (30.07.15)