Julesild

Snikgjest julesild er overraskende godt!! Du kommer kanskje til å tenke at appelsin, eple og nøtter umulig kan passe sammen med kryddersild, men sammen med rømme, dill, rødløk og vårløk blir dette en vanvittig overraskende frisk og fin kombinasjon. Julesilda er et herlig forfriskende løft i all den salte og fete julematen. Perfekt å servere med rugbrød på julekoldtbordet.

Slik lager du Snikgjest sin smakfulle julesild:

1/2 boks kryddersild

1 beger rømme

1 rødløk

1 pink lady eple

1 appelsin

3 vårløk

1/3 dillplante

1 neve valnøtter

Grovkvernet pepper

1 ts maldonsalt (smak deg frem)

Kjøp en boks kryddersild. Tørk halvparten av sildefiletene (5 filéter) på tørkepapir og skjær i ca 1.5 cm brede skiver.

Skjær rødløk og eple i små biter. Appelsinen skjæres i 1 cm tykke skiver. Skjær bort skallet og kutt appelsinen i små biter. Skjær vårløken i strimler.  Grovhakk valnøttene.  Dillen finkuttes. Ha alle ingrediense sammen i en bolle og bland lett. Smak til med grovkvernet pepper og maldonsalt. Kryddersild er ganske salt i seg selv, men om ønskelig kan du smake til med LITT salt i julesilda.

Ha julesilda over i tette glass. Kort holdbarhet grunnet rømmen.