Indisk ris

Image may be NSFW.
Clik here to view.
Dette er en vanvittig smakfull basmatiris med indiske krydder. Den sterke gule fargen fra gurkemeie stråler opp enhver tallerken, mens krydderne kanel, nellikspirer, ingefær og kardemomme gir risen en varm og nydelig smak. I det øyeblikket du varmer krydderne i kjelen sammen med risen sprer det seg en himmelsk deilig luft i hele kjøkkenet og du blir om muligens litt hektet på indisk mat ;)

Glem alt du har erfart med ris tidligere.. lager du denne nydelige risen på denne enkle måten blir ris aldri klebete eller kjedelig igjen.

Slik lager du indisk ris til 4 personer:

Image may be NSFW.
Clik here to view.
1 finhakket gul løk
2 ss olje
4 dl basmatiris
2 ts tørka ingefær
1 ts kanel
1 ts gurkemeie
1 ts kardemomme
3 nellikspirer
1 buljongterning
1 liter vann

Image may be NSFW.
Clik here to view.
Surr løken i olje. Tilsett ris og krydder og la det surre videre i ett par minutter.
Tilsett buljongterningen og vann nok til at det dekker risen. La det koke ett par minutter før du har lokk på gryta. Slå av platen og la risen stå og trekke til den er ferdig.
Rør om av og til. Ta ut nellikspikrene før servering!
Server gjerne med litt finhakket koriander og pistasjnøtter på toppen.

Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ønsker du å lage en søt indisk ris, Mithe Pilau, koker du risen på samme måte, men med 1 dl sukker og melk. Jeg varmet opp den risen som var igjen fra middagen og ga den et lett oppkok med sukker og melk. Når risen er ferdig dampet rører du inn finhakkede cashewnøtter, tørkede aprikoser og rosiner. Man kan godt servere melk til og spise som dessert eller som en lun kveldsmat.

Alle ingrediensene får du kjøpt på Matland i Moss.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.