Tandoori kyllingspyd med nanbrød og raita

Her har du et tips til en enkel, rask og særdeles smakfull sommermiddag.
Jeg brukte et ferdig glass med Tandoori marinade og penslet kyllingkjøttet før steking.
Tandoori pastaen jeg brukte er en blanding av knuste chilis, spisskummen og korianderfrø. Varm nanbrød og topp med deilig og frisk raita av epler, minte gelè og rødløk.
Resultatet er en skikkelig snadder og sunn middag som hele familien vil like.

Slik lager du Tandoori grillspyd til 3 personer:

6 grillspyd
3 kyllingfileter
1 pk nanbrød
1 glass Tandoori  paste (mild)

Raita:
1 beger creme fraichè
1 finhakket rødløk
1 rødt eple i små biter
1-2 ss minte gelè
Salt
Pepper

Tilbehør:
1 glass lime pickles eller mango chutney
1 lime
Frisk koriander

Start med å dele kyllingfiletene på langs og tre de på 6 grillspyd.
Pensle godt på begge sider med Tandoori paste. Slike glass finnes i milde og sterke typer også. Velg det som passer deg.
Stek kjøttet på grillen, i ovnen på 200 grader i 12 minutter eller i en elektrisk grill. Det tok akkurat 5 minutter å steke kyllingspydene i mitt grilljern fra Jula (299kr). Det går så raskt fordi man har både over- og undervarme, samt at jeg delte filetene.

I mellom tiden rører du sammen raita. Opprinnelig er ikke oppskriften med eple, men det er mange indiske restauranter som bruker både eple og tomater i raita.  Velg gjerne et fruktig eple som pink lady. Vanligvis brukes det yoghurt naturell, men jeg synes det smaker bedre med creme fraiche eller rømme. Har du ikke minte gelè kan du tilsette 1 ts sukker og en neve finhakket mynte isteden.

Raita er en svalende, men frisk salat som passer ypperlig til all slags grillmat.

Varm nanbrødene raskt i ovnen eller i grilljernet med litt olje, salt og frisk koriander på.

Server kyllingspydene på nanbød med raita, frisk koriander, limebåter til å presse over og litt frisk mango chutney eller pickles.

Hvis du ønsker å lage Tandoori fra bunnen av kan du gå  inn på Trines Matblogg og finne oppskriften HER.

Matland i Moss har et stort utvalg av indiske varer.