Clik here to view.
Gresk salat
Gresk salat smaker alltid godt. Uansett årstid! Gresk salat er enkelt og raskt å lage, det er nydelig som eget måltid eller som tilbehør og som del av et koldtbord. Gresk salat metter godt med...
View ArticleClik here to view.
Gravlaks med julekrydder
I det øyeblikket du tar frem krydderne, river skallet av appelsinen og brer utover laksefileten skjønner du at dette kommer til å smake helt himmelsk! Å lage gravlaks er så lett at det nesten er flaut...
View ArticleClik here to view.
Sorte får’s elggryte
Egentlig hadde jeg tenkt til å lage en Guinness Beef stew, men fant ut at jeg heller ville lage en norsk versjon. Jeg fant ingen lokal stout, men Berentsens Bryggeri brygger også Mossepils og Kong...
View ArticleClik here to view.
Pepperkaker med appelsin og nøtter
Dette er nesten kun som et tips å regne da disse pepperkakene er av helt ordinær pepperkakedeig, men tilsatt revet appelsinskall og pyntet med melis og nøtter. Ikke akkurat de på dette bildet, men...
View ArticleClik here to view.
Gresk linsesuppe
Ikke la deg lure av et litt kjedelig utseende på denne linsesuppen. Den er alt annet enn kjedelig! Jeg ble bare helt utrolig positivt overrasket over de deilige smakene denne suppen har. Selv om det...
View ArticleClik here to view.
Blåskjell med EpleMoss, fennikel, ingefær og eple
Mange av oss forbinder skalldyr med sommer og sol, men blåskjellene er faktisk aller best på denne årstiden. Selv om blåskjellene ser små ut er de store og fyldige på innsiden. Jeg tror denne...
View ArticleClik here to view.
Kjøttboller i marokkansk tangine med perle couscous og limesaus
Snikgjest skal være mat laget fra bunnen, men denne gang gjorde jeg et unntak da disse marokkanske produktene rett og slett fristet så mye at jeg bare måtte prøve de! Etter å ha tittet kjapt på...
View ArticleClik here to view.
Ikke noe svineri på Skaug Gård, men ekte griser
For noen år siden flommet media over med kostholdshysteri rundt svinekjøtt. Folk med de rareste diagnoser ble bortimot friske hvis de holdt seg unna svinekjøtt. Grisen ble slaktet i dobbelt forstand!...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt pannekake med Västerbotten, bacon, sopp og spinat
Svenskenes Västerbotten er en vellagret og smakfull ost laget på kumelk. Den er karakteristisk i smaken og minner meg litt om parmesan. Jeg tilsatte litt revet Västerbotten i pannekakerøren som jeg...
View ArticleClik here to view.
Bibimbap
Bibimbap er en koreansk rett med ris, ulike oppskårede grønnsaker, egg og chilimarinert kjøtt. Bibimbap betyr ristet ris eller mikset måltid. Jeg marinerte og stekte strimlet svinekjøtt i en «black...
View ArticleClik here to view.
Grilla svinekoteletter med søtpotetsalat
Nå er det strengt tatt grillsesong hele året for Snikgjest, men hvis du har tatt frem hagemøblene og er klar for å fyre opp grillen anbefaler jeg deg å prøve denne sunne og veldig friske...
View ArticleClik here to view.
Stekt flesk med karamellisert løkdipp
Denne løkdippen kommer til å gi deg et realt spark i smaksløkene! Super enkel å lage, men så utrolig god. Rødløk får noen minutter i kjele med smør og brunt sukker før det blandes sammen med rømme,...
View ArticleClik here to view.
Kjøttfri mandag – Snikgjest gjesteblogger hos Spiselandslaget
For en tid tilbake fikk jeg en utrolig hyggelig mail fra Maj-Britt Aagaard om å fronte kjøttfrie retter på bloggen hennes spiselandslaget.com. Maj-Britt er tidligere vinner av Master Chef og nylig...
View ArticleClik here to view.
Grønnsakslavash
Lavash er tyrkiske og myke nanbrød som minner mye om tortilla, men de er lengre i formen. De brukes til wraps og tilbehør til annen mat. Jeg stekte lavash med creme fraiche, mozzarella, ananas og...
View ArticleClik here to view.
Greske pizzasnurrer
Greske pizzasnurrer laget på fullkorn og speltmel med deilig fyll av spinat, hvitløk, løk og fetaost. Disse er fylt til randen med sunne råvarer og smak. Jeg jukset litt og brukte Tine’s ferdige...
View ArticleClik here to view.
Mango chutney
Mango chutney er et skikkelig friskt og spicy tilbehør til all slags kjøtt, fisk, skalldyr, salater, spekemat, grillmat, taco og ost. Spesielt indisk! Dette strålende gule tilbehøret slår inn som et...
View ArticleClik here to view.
Torsk dampet på tang og sjøvann
Har du prøvd å dampe torsk på tang og sjøvann? Det gir en skikkelig fin og salt smak på fisken. Fiskekjøttet flaker seg perfekt da du ikke har fiskekjøttet under vann til trekking, men liggende oppå...
View ArticleClik here to view.
Ringdue med byggrynsalat og mango chutney
Min interesse for mat og friluftsliv utvider seg stadig og i den sammenheng har jeg nå gjennomført Jegerprøvekurset. Så til høsten håper jeg det blir mye selvskutt vilt på menyen hos Snikgjest. Word...
View ArticleClik here to view.
Ost & kjeks – real turmat!
Hva med å utvide innholdet av turmat i sekken? All mat smaker bra på tur, også gilde grillpølser😉 Jeg finnes ikke fin på dèt og er fast bestemt på at «det enkle ofte er det beste», men hva er enklere...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt aubergine
Matlysten har vært litt dårlig den siste tiden, men det gikk over i ett nanosekund da jeg fikk øye på en helt perfekt aubergine hos Guttas Gårdsbutikk . Aubergine inneholder lite kalorier og er...
View Article